【长岭文史·地方特产】炭泉黑豆

长岭炭泉黑豆，产自吉林省吉松岭食品有限公司的种植基地。该基地位于查干湖水域，松辽平原腹地的长岭县前进乡等9个乡 (镇)辖区内。种植面积36000亩，已被评为地理标志保护区域。基地已全部通过绿色、有机认证。经专家考证，该区域属辽金时期凤州城古城遗址群，兵家之重地，已有上千年历史，基地土壤中含有特殊矿土“草炭土”，是辽金时期草料草场经千年腐殖而成，含有大量有机质和腐殖酸等多种微量元素，对作物能长期提供丰富的营养。种植基地被评为松原市重点培育的“绿色有机种植基地”，被国家环保部评为“国家级有机食品生产基地”。基地区域内至今多处四季流淌的泉水，为基地提供了清洁的水源，因流淌的泉水经草炭土渗出呈褐色，当地百姓称之为“炭泉”，也是“炭泉”品牌的由来。炭泉黑豆的种植历程沿袭至今已有几十年的历史，因此，当地生产的炭泉黑豆的种植品种主要以“黑珍珠”为主，炭泉黑豆是一种具有医食同疗的特殊功能的食品，含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及粗纤维，钙，磷，铁等营养物质，具有养阴补气作用，是强壮滋补食品。2018年，凭借其含较高的原花青素等理化特征被评为国家地理标志保护产品。

“炭泉黑豆”的感观特色：色泽乌黑亮泽、颗粒大而饱满、籽粒均匀、豆瓣呈青绿色。

“炭泉黑豆”的理化指标：水分≤13%，蛋白质≥30.2%，脂肪≤17.4%，β胡萝卜素≥80.4μg/100g，原花青素≥20.3mg/100g。

2018年，吉松岭食品有限公司申报国家地理标志产品。“炭泉黑豆”凭借优良的感官特征和理化特征被国家质量监督检验检疫总局批准为“国家地理标志产品”。2019年制定了《国家地理标志产品·炭泉黑豆》吉林省地方标准，经吉林省质检总局批准发布，并在吉林省科技厅备案登记，规范了炭泉黑豆的种植及生产要求。炭泉黑豆采用非转基因种子、自产生物有机肥和生物除虫技术种植。曾荣获“2016第十六届北京国际有机食品和绿色食品博览会金奖”、第十四届中国国际农产品交易会“金奖”、第二十四届中国农产品加工投资贸易洽谈会 “优质产品奖”、第二十届中国长春国际农业·食品博览会“金奖”等殊荣。