【长岭文史·地方特产】炭泉小米

炭泉小米，产自长岭县吉松岭食品有限公司的种植基地，位于查干湖水域西部的松辽平原腹地，素有“东北粮仓”美誉。前进乡等9个乡（镇）种植面积36000亩，已被评为地理标志保护区域。基地全部通过绿色、有机认证。该区域经专家考证属于辽金时期投下军州凤州城古城遗址群，兵家之重地，已有上千年历史，基地土壤中含有特殊矿土“草炭土”，是辽金时期草料草场经千年腐殖而形成的，含有大量有机质和腐殖酸等多种微量元素，对作物能长时间提供丰富的营养。基地区域内至今多处四季流淌着的泉水，为基地提供了清洁的水源，因流淌的泉水经草炭土渗出呈褐色，当地百姓称之为“炭泉”，也是“炭泉”品牌的由来，炭泉小米的种植历程沿袭至今已有上百年的历史，因此当地生产的炭泉小米富含大量的氨基酸、胡萝卜素、多种维生素、维生素B1等人体所需的微量元素，具有糯、软、弹、滑等各种优质小米的特点，煮粥浆汁如乳油，蒸饭油亮飘香，深受消费者喜爱。

“炭泉小米”的感官特征：

质量特色：色泽金黄，米粒小而圆润，手感光滑沉实，煮熟的小米饭松软油亮、饭香浓郁、绵甜爽滑、唇齿留香、凉饭不回生。

理化指标：直链淀粉：15.0～22.0%，胶稠度大于95㎜，粗脂肪在2.5～4%之间，维生素在1.28～5mg/kg，多种微量元素在766.65～768.64mg/kg。

2016年吉松岭公司在长岭县人民政府及长岭县质量技术监督局的大力支持下申报国家地理标志产品。“炭泉小米”凭借优良的感官特征和理化特征被国家质量监督检验检疫总局批准为“国家地理标志产品”。2017年制定了《国家地理标志产品·炭泉小米》吉林省地方标准，经吉林省质检总局批准发布，并在吉林省科技厅备案登记，规范了炭泉小米的种植及生产要求。

炭泉小米的种植基地被评为松原市重点“绿色有机杂粮种植基地”，被国家环保部评为“国家级有机食品生产基地”。炭泉小米采用非转基因种子、自产生物有机肥和生物除虫技术种植。炭泉小米曾荣获第十二、十三届国际农博会金奖；第十六届国家有机食品和绿色食品博览会金奖；第十七、十八、十九届绿色食品博览会金奖；第十三、十四届中国国际农交会金奖；第十六、十七届全国生态农交会（上海）畅销品牌奖等。